Yellowstone acompanha a família Dutton, liderada por John Dutton, que controla o maior rancho contíguo dos Estados Unidos, sob constante ataque de seus vizinhos — incorporadoras, uma reserva indígena e o primeiro Parque Nacional da América. É um estudo intenso de um mundo violento, longe do escrutínio da mídia — onde a grilagem de terras rende bilhões a incorporadoras, e políticos são comprados e vendidos pelas maiores corporações de petróleo e madeira do mundo. Onde água potável envenenada por poços de fracking e assassinatos não resolvidos não são notícia: são uma consequência de viver na nova fronteira. É o melhor e o pior da América vistos pelos olhos de uma família que representa ambos.