Yellowstone følger Dutton-familien, ledet av John Dutton, som kontrollerer den største sammenhengende ranchen i USA, under konstant angrep fra naboene – landutviklere, et indianerreservat og USAs første nasjonalpark. Det er en intens studie av en voldelig verden langt fra medienes søkelys – hvor landran gir utviklere milliarder, og politikere kjøpes og selges av verdens største olje- og tømmerkorporasjoner. Hvor drikkevann forgiftet av frackingbrønner og uløste drap ikke er nyheter: de er en konsekvens av å leve i det nye grenselandet. Det er det beste og verste av Amerika sett gjennom øynene til en familie som representerer begge deler.