"Yellowstone" śledzi losy rodziny Duttonów, na czele z Johnem Duttonem, właścicielem największego ciągłego rancza w Stanach Zjednoczonych. Ich ziemia jest nieustannie atakowana przez sąsiadów: deweloperów, rezerwat Indian i pierwszy park narodowy Ameryki. To intensywne studium brutalnego świata z dala od medialnej uwagi, gdzie przejmowanie ziemi przynosi deweloperom miliardy, a politycy są kupowani i sprzedawani przez największe korporacje naftowe i drzewne. Gdzie zatruta woda pitna z odwiertów szczelinowania hydraulicznego i nierozwiązane morderstwa nie są wiadomościami, lecz konsekwencją życia na nowej granicy. To najlepsze i najgorsze oblicze Ameryki widziane oczami rodziny, która reprezentuje oba te aspekty.